سلام کاربر گرامی
چطور می توانیم به شما کمک کنیم؟
فروش رول‌های دارچینی محبوب دانمارکی در سال ۲۰۱۳ بعد از این‌که آزمایش‌ها نشان داد میزان کومارینشان بیش از حد مجاز است نزدیک بود ممنوع شود. نیکولای بالین، متخصص صنایع غذایی در اداره غذا و دامپزشکی دانمارک، می‌گوید "خیلی کم اتفاق می‌افتد که میزان یک ترکیب سمی در بیش از نیمی از نمونه‌های یک محصول غذایی بیش از حد مجاز باشد. نگرانی اصلی این است که هدف اصلی خیلی از این محصولات کودکان هستند."
اما سوال اصلی: کومارین بالاخره چقدر خطرناک است؟ راستش تا به امروز هیچ مرگی که به این ماده ممنوعه نسبت داده شود وجود نداشته و بعضی‌ها خواستار رفع ممنوعیت از این ماده شده‌اند. اما این تمام داستان نیست.
کومارین بیش از هر چیز موجب مسمومیت کبد می‌شود. وظیفه اصلی کبد جمع‌آوری و زدودن سموم مختلف از بدن است. این عضو که در خط مقدم دفاعی بدن قرار دارد، به شدت مقاوم است و می‌تواند از تنها یک‌چهارم اندازه اصلی خود مجددا رشد کند و کامل شود. به نظر می‌رسد که کومارین، مانند الکل، در درازمدت مخرب است و به کبد صدمه می‌زند.
درک لاخنمایر، عضو لابراتوار تحقیقات شیمیایی و دامپزشکی کارلسروهه در آلمان، می‌گوید "مساله این است که شما هیچ راهی برای فهمیدن این‌که دارید بیش از اندازه مصرف می‌کنید ندارید. اثرات مخرب به مرور زمان خودشان را نشان خواهند داد."
راستش پیدا کردن حد مصرف بی‌خطر این ماده اصلا سخت نیست. اما متاسفانه شما اجازه ندارید مواد سمی به انسان‌ها بخورانید. نتیجتا حد مصرف بی‌خطر برای انسان‌ها بر اساس آزمایش روی حیوانات، از عنتر گرفته تا سگ، تعیین می‌شود. البته باید تفاوت‌های بیولوژیکی بین انسان‌ها و حیوانات را در نظر گرفت، برای همین بیشترین اندازه‌ای که به حیوانات صدمه نزده باشد تقسیم بر صد می‌شود و به عنوان حد مصرف بی‌خطر برای انسان‌ها در نظر گرفته می‌شود.
برای انسانی متوسط، این میزان معادل روزانه یک‌چهارم لوبیای تونکا یا یک‌چهارم رول دارچینی است. اما اگر آن ضریب ایمنی را کنار بگذاریم، جیره روزانه شما می‌شود روزی ۲۵ لوبیای تونکا یا ۲۰ رول دارچینی (یعنی ۵٫۶۸۰ کالری که حتی برای پرخورترین افراد هم کار سختی است).
آقای روحانی عزیز سلام و عرض ادب .وجودتون کیمیا شده .هر از چند گاهی عزیزان و استادان و بزرگوارانی مثل شما و آقای سخی و آقای بوترابی و آقای سالار کلوچه و خانومها نازنین و فاطیماه و...غیبت میکنن و جاشون دیده میشه.امیدوارم سرتون مشغول به خوشی ها باشه.اتفاقا چند وقت پیش آقای سالار کلوچه غیبت داشتن و نازنین جان و آقای سخی عزیز که نگران شدم.و به آقای سالار کلوچه عزیز گفتم که باید یه دفتر حضور غیاب درست کنم .که خدا رو شکر غیبت آقای سالار موجه شد .البته من کوچیکتر از اینم که بخوام بزرگوارانی مثل شما و سایر عزیزان رو بازخواست کنم اما خب جای خالی بعضی عزیزان از هر نظر بخاطر دانش و قدمت و بزرگواریشون مثل شما دیده میشه.امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید .ببخشید اینجا پیام گذاشتم .گفتم شاید باعث اعتراض دوستان بشم توو قسمت نظرات.🌹
سلام آبجی مهربون و خوش سلیقه من
ممنون از احوال پرسی شما 🌹🌹🌹
چند روزی رو در کنار تفریح به جون عطرها و ادوکلن هام افتادم و حسابی ازشون در فضایی مملو از شادی و نشاط لذت بردم🥰😋
از لطف و مهربانی شما بینهایت سپاسگزارم🌹🌹🌹
خب خدا رو شکر برادر و دوست عزیزم .شادیهاتون مستدام .خوشحال شدم .امیدوارم همیشه به شادی و خوشی و تفریح .حالا باید سراغ آقای سخی رو بگیرم که انقدر سکوت کرده 😊